2011.03.08
【製造現場、生中継！】新幹線ｘせんべい？
新幹線が北は「はやぶさ」が動き始め、南は「つばめ」が範囲を広げます。
南北への旅をするなら、ぜひともご当地グルメを食べたいですね。
気分を味わおうと，青森県八戸市周辺のB級グルメ「せんべい汁」を食べました。
せんべいといってもお米でつくられたおやつではなく、小麦粉でつくられた食材です。「南部せんべい」が正式な呼び名だそうで、通常の鍋と同じく、出汁・肉・野菜と一緒に煮込むだけ。
意外と食べ頃がむずかしく、硬いのと煮くずれるのの中間、「アルデンテ」がおすすめ！
モチモチとした食感がおいしく、いろんな味を試してみたくなりました。
Ｋ
